Chi mi conosce bene sa che potrei rinunciare a tutto tranne che ad un buon piatto di carne, scalerei l’Everest per addentare un ottimo brasato. Mangerei carne 7 giorni su 7 ma, come tutti ben …
Pasta e fagioli vegana. Ricetta facile e gustosa
L’arrivo dei primi freddi e la necessità di stare sempre e comunque a dieta mi ha spinto la scorsa domenica a fare una minestra buonissima, ma in chiave moderna: la Pasta e Fagioli Vegana! In questo …
Acquacotta toscana, ricetta di una minestra povera
La ricetta dell’Acqua cotta toscana non mi ricorda un viaggio, non è un piatto assaggiato durante qualche gita, l’Acquacotta toscana è il piatto della mia infanzia. Sapori poveri ma ricchi di gusto. La meraviglia di …
Muffin alla zucca vegan. Ricetta semplice e gustosa
Siamo ormai a ridosso della vigilia di Halloween e quale scusa migliore che realizzare una dolce sorpresa per i nostri bambini? Adoro la zucca e pensare di utilizzarla, non solo per i primi piatti e …
Pan di Spagna alto e soffice. Ricetta senza lievito.
Il Pan di Spagna è una di quelle ricette della cucina italiana che non tramonterà mai. Viene usato per realizzare torte farcite in pasticceria, ma anche nelle nostre cucine! Base universale dalla quale partire e …
Ciambelline al vino vegane. Biscottini vegan della nonna!
Quando ero piccola amavo passare il tempo dalla mia nonna. Avevamo un rituale tutto nostro che si replicava tutti i pomeriggi: noi due sedute in cucina con un mazzo di carte e una tazza calda …
Vellutata di zucca vegana, ricetta facile e veloce.
Durante la primavera ho piantato per gioco nel mio fazzoletto di terra un paio di piantine di Zucca… si la famosa zucca di halloween e la fortuna ha fatto si che ne potessi raccogliere moltissime! …
Biscotti Lemon Meltaways, ricetta inglese.
I Lemon Meltaways sono dei biscottini inglesi tipici del periodo natalizio a base di burro e succo di limone. Quando siamo stati a Londra, con mio marito Alessandro, ci siamo innamorati dei Lemon Meltaways, della …
Cheesecake alle ciliegie con base di cereali facile
La scorsa settimana è stato il compleanno di mio marito Alessandro, quale migliore occasione per fargli un dolcetto? Avevo un barattolo di marmellata di ciliegie Santa Rosa ed una confezione di corn flakes Kellogg’s ed ho …
Ricetta per la ratatouille al forno, contorno rapido e vegan
Durante uno dei nostri recenti viaggi a Parigi abbiamo avuto modo di assaggiare la cucina d’oltralpe e ne siamo rimasti estasiati, chi dice che solo in Italia si mangia bene? Oltre all’amore a prima vista per …
